بذر پیازچه

 

پیازچه ها در حقیقت همون پیاز هستن که قبل رسیدن کامل میشه اونها رو برداشت و استفاده کرد. پیازچه همچنین از تراکم مواد غذایی بیشتری نسبت به پیاز برخورداره و یک منبع اصلی ضد باکتری و ضد التهاب و ضد سرطان هستش.

با بذر پیازچه میتونین باغچه زیبایی داشته باشین و در کنارش مواد غذایی پر از منبع ویتامین و ارزشمند خوراکی را هم داشته باشین. به طور کلی پیازچه طبع گرم و خشکی داره،  و بخاطر همین برای افراد با مزاج سرد و تر یک ماده خوراکی بسیار مفید و مصلح به حساب میاد.

بذر پیازچه شامل همه فواید دارویی و خوراکی برای افراد هستش که با توجه به شرایطشون می تونن ازش استفاده کنن.  در معرفی این محصول سبزآفرین به موارد و نکاتی از این گیاه می پردازیم که علاوه بر توضیحاتی در مورد خواص و ویژگی هایش،  به شما اطلاعات مفیدی برای کاشت و نگهداری از بذر پیازچه می ده.  پس با سبزآفرین همراه باشین.

خصوصیات و ویژگی های ظاهری بذر پیازچه

نام علمی پیازچه Alliume fistolusum است.  انواع مختلفی از پیازچه وجود داره و این گیاه در گروه های گوناگونی جای می گیره. که مهم ترین انواعش شامل موارد زیر هست.

پیازچه سفید یا بهاره

پیازچه سفید یا بهاره که رنگش سفید و انتهایش به شکل پیاز هست.  ارتفاع این پیازچه ۲۵ تا ۳۵ سانتی متره،  که در دمای بین ۲۱ الی ۲۷ درجه سانتی گراد بیشترین رشد رو می کنه.

پیازچه قرمز

پیازچه قرمز ریشه ی کوتاهی داره و ارتفاعش بین ۳۵ الی ۴۵ سانتی متر است.  برگ های سبز و بلندی داره و به رنگ قرمز مایل به بنفش مشاهده میشه.  بهترین زمانی که می تونید اونو کشت کنین، اواخر بهار و یا اوایل تابستان هستش.  پیازچه قرمز همچنین طعم شیرینی داره.

پیازچه محلی یا کالیش

پیازچه محلی یا کالیش که از نظر شکل ظاهری بسیار کمتر از سایر پیازچه ها شبیه پیاز هست. علتش هم اینه که اندام پیازی شکل این گیاه کمتر رشد و گسترش یافته و به همین دلیل از سایر پیازچه ها کمی متفاوت تره.

برای اینکه بتونین بذر پیازچه محلی رو در منزلتون بکارین،  بهترین دمایی که برایش در نظر می گیرین،  باید بین ۵ الی ۱۵ درجه سانتی گراد (  اگر در مناطق سردسیر هستید) باشه.

تکثیر پیازچه

رایج ترین روش تکثیر پیازچه از طریق بذرش هست،  و بر خلاف عموم که تصور می کنن این گیاه از طریق پیاز تکثیر می شه،  ولی در حقیقت به صورت دانه یا بذر می شه اونو تکثیر کرد.  پیازچه برگ های سبز توخالی و شمشیری شکل داره،  و گل هاش بر روی ساقه تکی از پیاز رشد میکنه.

نحوه کاشت بذر پیازچه

برای بذر پیازچه اول باید بدونین بهترین زمان کاشتش چه موقع از سال هست.  فصول بهار و پاییز می تونه بهترین زمان برای کاشت پیازچه باشه. بذر های  پیازچه رو به فاصله های دو الی سه سانتی متری از هم و در ارتفاع نیم متر از سطح خاک بکارید.

دمایی که برای کاشت و نگهداری بذر باید در نظر بگیرین،  بین ۲۱ الی ۲۶ هست.  همینطور خاک آن نیز بهتره مرطوب باشه.  هر چه میزان فاصله بین بذرها از هم کمتر باشه،  محصول بهتری می شه ازش برداشت کرد.

معمولا پس از گذشت ده روز اولین جوانه های این سبزی خودش رو نشون می ده.  برای برداشت کامل پیازچه اغلب ارتفاع جوانه ها آن به ۱۵ سانتی متر می رسه و به شکل یک بوته کامل از خاک خارج می شه.

نحوه نگهداری از بذر پیازچه

برای نگهداری و رشد مناسب پیازچه باید سه عامل رو درنظر بگیرین. آبیاری،  نور، خاک و کود دهی چهار عامل مهم و موثر در بهبود شرایط کاشت پیازچه هستن.

همینطور جوانه های بذر پیازچه برای اینکه دچار علف های هرز نشن باید مالچ شوند.  مالچ روشی برای ممانعت از رشد علف های هرز هستش که از سوختن ریشه گیاهچه جلوگیری می کنه.

شرایط آبیاری پیازچه

گیاه پیازچه برای اینکه سالم رشد کند نیاز به آبیاری منظم با زهکشی منظم دارد.  اما اگر آبیاری نامنظم و زیاد و زهکشی نامناسب باشد،  ممکن است گیاه دچار بیماری های قارچی شود.  بنابراین بهتر است هر سه روز یکبار به گیاه آب بدهید.

برای آبیاری همچنین می توانید از آب آکواریوم نیز استفاده کنید،  و نیز موقع آبیاری حتما خاک خشک باشد.

کود مناسب برای بذر گیاه پیازچه

برای کوددهی این گیاه بهتر است از کودهای مایع با درصد نیتروژن بالا استفاده کرد.  همچنین اگر قصد کاشتن بذر پیازچه را در باغچه دارید برای تغذیه مناسب گیاه می توانید به خاک ترکیبی مساوی از کود دامی پوسیده و ماسه بادی خاکی مناسب اضافه کنید. البته شما میتونین از کود بچه گروت استفاده کنین که خاک آماده کاشت مخصوص بذر هاست و بهترین کود برای رشد بذر هاست.

خاک گیاه پیازچه

خاک گیاه پیازچه شرایط مرطوب را می طلبه.  به طوریکه مرطوب بودن خاکش از اهمیت زیادی برای رشد پیازچه داره.  به طور کلی پیازچه به خاک زیاد نیاز داره،  و برای اینکه خاک مرغوبی برای کاشت این گیاه فراهم شهود،  بهتره از خاک آماده کاشت بچه گروت استفاده کنین.

نور مناسب بذر پیازچه

نوردهی بذر پیازچه باید به طور کامل انجام شه.  بنابراین اگه قصد کاشت این گیاه رو در منزل داشته باشین حداقل شش ساعت در روز لازمه تا گیاه پیازچه به طور کامل نور آفتاب رو دریافت کنه. اما با اینحال این گیاه می تونه در سایه هم به مدت کمی دوام بیاره.

خواص پیازچه

پیازچه شامل ویتامین هایی مثل A ،C، E و مواد معدنی چون کوئرستین،  آلیل پروپیل دی سولفاید هستش

عناصر مهم دیگری که در پیازچه وجود داره سدیم،  پتاسیم،  کلسیم،  مس،  آهن، منیزیم و منگنز و برخی آنتی اکسیدان ها و سایر مواد معدنی هستش.

این گیاه برای سلامت چشم،  قلب،  پوست و درمان کم خونی،  تورم پا،  جلوگیری از سرطان، کاهش درد و حرارت بدن، درمان گرفتگی مجرای بینی و تقویت سیستم ایمنی بدن،  جلوگیری از چاقی،  افزایش انرژی و کاهش آلرژی،  ترمیم زخم های پوستی،  کاهش فشار خون،  درمان دست و سینه و گلو درد و نیز برای خانم های باردار مفید است.

برداشت گیاه پیازچه

برای اینکه بتونین پیازچه رو با طبع و ذائقه ملایم برداشت کنین،  بهتره شرایطش رو هم در نظر بگیرین.  به طوریکه بهترین موقع برای برداشت زمانیه که گیاه به حد مناسبی از رشد رسیده باشه.

باید هر سه هفته یکبار بذر پیازچه جدید برای نشاء کاری آماده شه و برداشتش باید با در آوردن بوته کامل از خاک صورت بگیره.

پیازچه یک سبزی پر خاصیته و فواید زیادی داره، که در صورت کاشت و پرورش درست بذر پیازچه می تونین به یک منبع غذایی کامل برای حفظ و تقویت عمومی بدن برسین. خواص بذر پیازچه حتی از این هم فراتره و می توانین به عنوان یک گیاه ضدعفونی کننده ازش استفاده کنین.

بنابراین بسیار مهمه که در کاشت و نحوه نگهداری از بذر پیازچه دقت کرده و توجه داشته باشین که در چه شرایطی می تونین یک سبزی خوراکی و مفیدی چون گیاه پیازچه را پرورش بدین.

خوشحالیم که با سبزآفرین همراه هستین.